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miércoles, 15 de agosto de 2012

Comienzan este viernes las ferias y fiestas de Aratoca , Santander

El pan, mogolla, café, y fique, serán ingredientes de la fiesta
Por: Laurencio Gamba Coy
Parte del Parque Chicamocha
Por estos días los campesinos, agricultores, cafeteros, trabajadores del fique y las artesanías, dejaran sus tradicionales oficios para participar junto con los visitantes y turistas de las tradicionales fiestas del pan, del café y del festival  folclórico cuyo marco central es la conmemoración de los 262 años de vida municipal, dando ingreso al majestuoso cañón del Rio Chicamocha y donde se levantó  el PARQUE NACIONAL DEL CHICAMOCHA.  Cuando el Viernes a las cinco de la mañana  con música,  café, pan y alborada, despertarán a los aratoqueños, para dar inició a cuatro días de alegría y diversión popular, luego de la misa de diez de la mañana,  participar en el record Güines  de la mogolla más grande del Mundo, en la apertura de la muestra Micro Empresarial y artesanías del fique.

EL CAFÉ DE ARATOCA, UNO DE LOS MEJORES DEL MUNDO POR SU AROMA.
El café hace parte de la economía
El Alcalde de Aratoca, WILLER FABIAN BELTRAN RUEDA,  dijo que otra de las actividades de la ciudadanía de este municipio es el cultivo del Café, por esto  es en homenaje del cafetero, la fiesta de este fin de semana, donde la tradición es la siembra es bajo la sombra de otros árboles, que lo han convertido en café Especial, además amable en su producción Verde, por ser una zona con diversos climas y muy montañoso.  Concentrando la producción en fincas de las veredas Cantabara, San Pedro, San Antonio y Clavellinas, donde la avicultura suministra la gallinaza para fertilizar la tierra, originando la producción orgánica, incrementando los cultivos del gran o, gracias a la presencia de los técnicos del Comité Departamental de Cafeteros de Santander.
Varias fincas cafeteras, han sido certificadas por procesos muy exigentes para llevar el grano Aratoqueño a los mercados Internacionales, en un municipio donde el 57 por ciento de los predios rurales están dedicados a este cultivo, siendo uno de las principales actividades de generación de Empleo y dinamizador de la economía  local.  Ampliación 

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