·En esta feria el país estará
representado por los colombianos Astrid Morales y Saúl Bejarano en El Mundial
de las Artes Dulces.
·Este evento se realiza cada
dos años en Paris Nord Villepinte y la versión 2016 se realizará del 5 al 9 de
febrero.
Bogotá D.C., agosto de 2015.
Europain es la feria más importante a nivel mundial en panadería, pastelería,
heladería, chocolatería y confitería, se realizará del 5 al 9 de febrero de
2016, en París - Nord Villepinte. Este evento se realiza cada 2 años y en la
versión de 2014, reunió 804 expositores con marcas de 29 países, 77.000
visitantes internacionales de 138 países, 313 periodistas, 2.480 demostraciones
en 5 días, todo esto en 68.000 metros cuadrados de feria. En 2014, además, la
feria contó con la presencia de 66 visitantes profesionales colombianos.
Esta feria está dividida en 4
sectores: Panadería, Intersuc (El Dulce), Equipos para la industria y la Calle
de las Escuelas de Formación.
Esta nueva versión tiene como
novedades los mayores concursos de panadería y repostería. En la sección de
panadería tendrán como expositores a molineros; fabricantes, distribuidores de
ingredientes, materias primas, productos semielaborados, material y equipo para
el horno y disposición de almacén y nuevas tecnologías. Allí aparecerá el polo
de restauración panadera, el laboratorio y el restaurante del panadero.
INTERSUC contará con
fabricantes y distribuidores de ingredientes y materias primas para la
repostería, heladería, chocolatería y confitería, productos semielaborados,
instaladores de equipos para el laboratorio y disposición de almacén y nuevas
tecnologías. Además, quienes recorran este sector podrán encontrar que, por
primera vez, Intersuc reúne a los protagonistas de la repostería, chocolatería,
heladería y confitería en torno a las Confederaciones Francesas. También,
Europain & Intersuc dedicarán una especial atención al chocolate, mediante
el Festival « Sens & Chocolat », en el que se tendrán demostraciones,
degustaciones y también una información experta sobre este producto, cuyo
consumo está en aumento en China.
En los Equipos para la
industria, podemos encontrar fabricantes de elementos de almacenamiento,
fundición, máquinas de panadería, material de relajación, de fermentación y de
mantenimiento. Además, tendrán un espacio denominado “El Café de las
Conferencias”, en el que se discutirán diversas temáticas de interés para el
sector.
Entre las mejores escuelas de
formación, estarán presentes 15 instituciones francesas y de otros países, que
son las más exitosas en cuanto a panadería y pastelería.
Fuente: María Margarita Mansilla
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Bogotá - Colombia
